O que está aqui em jogo por 16,90 €
Uma frigideira de alumínio fundido com revestimento antiaderente e fundo compatível com indução, no tamanho mais versátil da cozinha doméstica. A BRA Prior não é uma frigideira descartável de supermercado, mas também não chega ao nível de peças como a De Buyer ou a Scanpan. Situa-se algures no meio, o que para muita gente é exatamente o lugar certo.
O alumínio fundido tem uma espessura maior do que o alumínio estampado comum, o que significa distribuição de calor mais uniforme e menos pontos quentes. Na prática, ovos que não agarram num canto e ficam crus noutro.
Quem beneficia mesmo desta compra
Quem cozinha todos os dias em lume médio, faz ovos, legumes salteados ou peixe, e não quer gastar 60 € numa frigideira. Também faz sentido como frigideira de apoio, quando a principal está ocupada e se precisa de uma segunda opção decente.
Não faz tanto sentido para quem usa temperaturas muito altas com frequência. O antiaderente, seja de que marca for, degrada-se com calor excessivo e uso abrasivo. Esta fraqueza não é da BRA em particular, é do segmento todo.
As desvantagens que ninguém costuma dizer
O cabo tende a ser plástico ou com componente plástica neste intervalo de preço, o que limita o uso no forno. O antiaderente dura quanto durar o cuidado que se tiver com ele, utensílios incluídos. Esperar uma frigideira assim para 10 anos é otimismo exagerado, 3 a 5 anos com uso regular é mais realista.
Dito isto, a 16,90 € o risco é baixo. Se durar 4 anos, são pouco mais de 4 euros por ano de cozinha sem comida a pegar. Há decisões piores na cozinha.
